埼玉県川口市にある【mi-和】様。
ピンクを基調とした可愛い和菓子屋さん、大盛りのお弁当も人気です。
厨房器具一式すべて川口厨造で設置させて頂きました！
バーナー横にステンレスの遮熱版を作成しています。
ちょっとしたことですが、これにより熱の影響が隣に行かないようになります。
川口厨造ではお店ごとの状況に合わせた加工を行います！
当初コンロは二口だけでしたが、お店が軌道に乗りそれだけでは足りなくなってしまったとのこと。
レンジの増設を希望されていましたが、新たに設置すると作業スペースがなくなってしまうためゴムホースで接続するガス台の設置を提案させて頂きました。
ガス台はゴムホースの範囲で動かせますので、必要ないときは移動させて 作業スペースを有効活用できるようにしました。
こだわりのショーケースも川口厨造で準備させて頂きました。
店主から『寸法もぴったりで大満足』との声を頂くことができました！
